Австрийская компания Riedel выпускает неповторимые декантеры. Вино, налитое в такой декантер, через полчаса приобретает более насыщенный аромат и вкус.
Поскольку все фирменные австрийские декантеры выдуваются из превосходного хрусталя лучшими стеклодувами, два идентичных графина врядли удастся найти. Декантеры фирмы Riedel славятся своим качеством и изящными формами.
«Я предпочитаю декантировать вина, как молодые, так и старые. Это знак уважения старым выдержанным винам и знак веры в молодые вина.
Декантирование старых вин непосредственно перед сервировкой помогает убедиться в том, что прозрачность и блеск вина не нарушены осадком, образовавшимся за время выдержки.
Декантирование молодых вин за несколько часов до подачи даёт вину шанс достичь того уровня развития, для достижения которого обычно требуются годы выдержи».
мысли о декантировании - Кристиан Моэкс
